Page 363 - Kronika

Martin Blaha spomína
Starinkova včeláreň

Pred necelými desiatimi rokmi moja sestra Kajka s manželom
Markom založili v Žiline prvú čajovňu, ktorú nazvali na počesť môjho
starého otca z maminej strany – Julka Palčoviča – Starinkova vče-
láreň. Názov je príznačný. Starého otca Julka sme my – vnúčatá,
volali starinko a starinko v Kúrskej doline včeláril. Čajovňa sa stala
v Žiline veľmi obľúbenou najmä mladými ľuďmi a ľuďmi obľubujúci-
mi príjemné posedenie bez cigaretového dymu a alkoholu. Ja, s bra-
tom Miškom, ešte ako študenti, sme často chodili do tejto čajovne
pomáhať.
Miško, po skončení Poľnohospodárskej univerzity – odbor zá-
hradníctvo v Nitre pre známe okolnosti stagnácie poľnohospodár-
stva hľadal nové uplatnenie. Chcel si založiť čajovňu a priestory na
ňu našiel v Terchovej, v budove nefunkčnej starej školy v centre.
Musel urobiť zásadnú rekonštrukciu prenajatých priestorov, ako
i fasády budovy. Netrvalo dlho a druhá Starinkova včeláreň, tentoraz
v Terchovej, bola na svete. Vysvätil ju vdôst. pán kanonik Štefan
Bitter – Pánko. Pri tej príležitosti si zaspomínal na roky, keď v týchto
priestoroch vyučoval náboženstvo. Náš otec – Miroslav, nám zase
ukazoval miesta kde boli lavice, v ktorých dral nohavice v prvých
ročníkoch školy.
Po dvoch rokoch jej činnosti čajovne Miško pristavil ku nej roz-
siahlu drevenú terasu s pekným výhľadom na terchovskú dolinu
a na „Mnícha“. Bola veľmi obľúbená najmä u zahraničných turistov
a konala sa v nej nejedna oslava menín, narodenín i krstín v našej
rodine.
Čajovňa bola známa chýrnymi čajmi i borovičkou s horcom
a medovinou, neskôr aj írečitými jedlami, ktoré pripravoval Miško.
Gastronómia mu natoľko učarovala, že ju odišiel študovať do Írska
– Dublinu. Trojročnú školu v tomto roku končí a súčasne v Dubline
pracuje. Príchodom Miška do Terchovej sa zatiaľ blahovský kruh
v týchto miestach uzatvára.
Ja pracujem v Prahe, ale vždy, keď prídem domov, nezabudnem
navštíviť známe terchovské miesta, zaspomínať si na naše korene.

- 363 -