Page 40 - Recepty starej mamy I.
P. 40
každý deň popoludní na prechádzku na Vyšné Kamence a hrali tam
karty a popíjali hriate. S nami deťmi sa hrávali Hanuljakovské
dievčatá Pavlína a Hanka. Stará pani nám vždy piekla tieto
podlisniaky a my sme sa ich nevedeli dojesť, také boli
dobré... Rodina Hanuljaková sa nám stala skutočnou rodinou,
keď sa mamina sestra Darina vydala za ich brata prof.Gusta
Hanuljaka.
Kapitolu o podlisniakoch, podlisníkoch, podlesníkoch, zemiakových plackách,
haruli, zemiakovej babe uzatváram, že toto všetko robievam zo surových zemiakov, alebo
popučených varených, pečiem ich na Princessgrile, na platni, na panvici i na plechu. Každé
má svoj názov, ale nepátram po ňom... Čí také, či onaké, vždy sú dobré.!
Na salaši Kravarské
Odkaz nášho otca:
Keď som sa išla vydávať, otec si ma zavolal a povedal mi: „Dcéra moja, dám Ti jednu radu.
Nikdy nenúť svoje dieťa jesť, ak nechce. Rešpektuj ho, ale nedávaj mu iné jedlo, zvlášť nie
sladkosti. A neopakuj našu chybu, keď sme Mira strašili medveďom, aby jedol. Dosiahli sme
opak“. A k dobru dal takýto príklad:
„Bolo nás 7 detí. Pri stole sa vždy stalo, že niekto z nás jedlo nemal rád.
Povedal to mame, ona jedlo zobrala a odložila ho. Keď sa hlásil, že je hladný, zobrala
odložené a ponúkla mu. Keď nechcel, odložila ho. A tak sa to opakovalo, pokiaľ dotyčný
nebol taký hladný, že jedlo zjedol aj studené. Otec hovoril, že potom radšej všetko zjedli ešte
za tepla.“
35
