Page 7 - Recepty starej mamy I.
P. 7
Venované mojim nevestičkám a krstným dcéram
Nepíšem tieto recepty preto, že pochybujem o vašom kuchárskom umení,
ale nechcem, aby dobré rady a dobré recepty upadli do zabudnutia. Podľa
niektorých odborníkov sú na svete iba tri veľké kuchyne: čínska, francúzska
a židovská. Ostatné národy majú iba svojské jedlá. A o takých sa budeme
baviť....
Stará mama Violka Blahová vyučovala na Rodinnej škole v Žiline o. i. aj
varenie a to bol základ jej kulinárskeho umenia. Mnohými svojimi receptami
bola vychýrená medzi širokou rodinou a priateľmi. Neučila iba cudzie dievčatá
a terchovské ženy, ale dala dobrý základ aj nám, svojim deťom = Mirovi
a Marike. Keďže sme spolu varievali až do jej smrti a myslím, že varím rovnako
ako ona, chcem sa aj s vami podeliť o jej najtypickejšie recepty.
Mama a krstná mama Marika
Slávnostne prestretý stôl pri vysviacke kostola v Terchovej
2
